KNEDLIK.blox.pl

Dzisiejszy przepis jest doskonałym przykładem na to, że w kuchni zachodzą reakcje łańcuchowe ;). Po muffinkach malinowych naszła mnie ochota na muffiny z czekoladą (w moim wydaniu raczej muffinki, ze względu na ich rozmiar). Przepis wychwycony gdzieś na pl.rec.kuchnia różni się nieznacznie od poprzedniego, ciasto wychodzi bardziej zwarte. Ale mąż chwali na równi z malinowymi. :)

• 2 szklanki mąki
• 2 jajka
• 3 czubate łyżki cukru
• pół tabliczki gorzkiej czekolady
• 100 g masła
• 0,75 szklanki mleka
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka cukru waniliowego
• szczypta soli

Czekoladę posiekać nożem na drobne kawałki. Masło rozpuścić, ostudzić. Jajka roztrzepać z mlekiem. Mąkę, cukier, proszek do pieczenia, cukier waniliowy, sól wymieszać ze sobą. Połączyć z mlekiem, jajkami i masłem. Szybko wymieszać. Dodać kawałki czekolady. Tak przygotowaną masą wypełnić foremki do muffinek. Piec w temperaturze 210^oC ok 20-25 minut. Smacznego!