KNEDLIK.blox.pl

Słodkie, intensywnie jabłkowe, w sam raz dla miłośników owocowych przysmaków. Przepis na ok. 36 sztuk.

• 50 dag kwaśnych jabłek
• 3 łyżki wody
• 12 dag cukru
• 12 dag masła
• 15 dag mąki
• pół łyżeczki proszku do pieczenia
• ćwierć łyżeczki sody oczyszczonej
• szczypta soli
• pół łyżeczki mielonego cynamonu
• pół szklanki posiekanych orzechów włoskich
  

Jabłka umyć, obrać, drobno pokroić. Rozgotować z wodą pod przykryciem, zmiksować na papkę. Jeśli przecier będzie zbyt gęsty, odparować. Do przygotowania ciasteczek potrzeba 3/4 szklanki przecieru. Utrzeć masło z cukrem na gładki krem, dodać przecier. Mąkę przesiać, wymieszać z proszkiem do pieczenia, sodą oczyszczoną, cynamonem i solą. Wsypywać stopniowo do masy jabłkowej, wymieszać. Na koniec wsypać posiekane orzechy i wymieszać ponownie. Nakładać ciasto za pomocą łyżeczki do herbaty na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Pomiędzy porcjami powinny zostac zachowane 5 cm odstępy. Piec ciasteczka ok. 8-10 minut w temperaturze 180^oC.