KNEDLIK.blox.pl

Zaległości mi się porobiły ;). Na swoje usprawiedliwienie mam to, że walczę ze sprzętem i nie mam dostępu do internetu . Niestety. Ale postaram się wszystko uzupełnić. Dzisiaj podaję przepis na zakwas na barszcz. Idealny do wykorzystania do barszczu wigilijnego!

• 1 kg buraków
• 3 marchewki
• 2 pietruszki
• mały seler
• korzeń chrzanu
• 2 ząbki czosnku
• 3 litry przegotowanej osolonej wody
  

Wodę zagotować z trzema łyżkami soli, odstawić na 12 godzin. Warzywa obrać, pokroić w plasterki, ułożyć w słoiku. Zalać wodą, przykryć talerzykiem, pozostawić na 5-6 dni. Po tym czasie barszcz powinien być gotowy. Smacznego!