|
Blog > Komentarze do wpisu
158. Spaghettini z czosnkiem i chili (Spaghettini with garlic and chili)Miałam pewno opory przed przygotowaniem tego przepisu, ale mąż robił do niego podchody od jakiegoś czasu, więc nie pozostawało mi nic innego, jak tylko się skusić ;). I nie żałuję! Fantastyczna nowa i niezwykle prosta propozycja. Połączenie podsmażonej bułki tartej z pietruszką, chili i czosnkiem jest bardzo smaczne. Miła odmiana w stosunku do tradycyjnych sosów do spaghetti. Polecam. Poniższy przepis wystarcza na przygotowanie 4 porcji. Pochodzi z Kuchni włoskiej wydawanej przez Rzeczpospolitą.
 Składniki: 375 g makaronu spaghettini, 85 ml oliwy, 50 g masła, 4 rozgniecione ząbki czosnku, 4 świeże drobno posiekane czerwone papryczki chili bez pestek, 140 g bułki tartej, 1/2 szklanki grubo poszatkowanej natki pietruszki, 2 łyżeczki drobno startej skórki z cytryny Makaron ugotować al dente. W międzyczasie podgrzać połowę oliwy z masłem. Gdy masło się rozpuści, dodać czosnek, papryczki chili i bułkę tartą. Podsmażać razem do zrumienienia bułki. Makaron odcedzić, wymieszać z bułką i pietruszką. Dodać skórkę z cytryny i resztę oliwy, zamieszać. Doprawić do smaku solą. Smacznego! Ingredients: 375 g spaghettini, 80 ml extra-virgin olive oil, 50 g butter, 4 cloves of garlic (chopped), 4 red chili (deseeded and finally chopped), 140 g bread crumbs, 1/2 cup diced fresh parsley, 2 teaspoons Zest of limon (finely grated)
Cook the pasta in boiling, salted water for 1 minute less than the directions. At the same time heat half of the olive oil in a skillet over medium heat, add butter. When the oil is hot, add the garlic, chili and the bread crumbs and cook, stirring well. When the bread crumbs is light brown, remove the skillet from the heat. Drain the pasta and transfer to a warmed serving bowl. Add the contents of the skillet, rest of the olive oil, zest of limon and parsley and toss well. Season with salt. Makes 4 servings. Bon apetit! środa, 11 czerwca 2008, mysza_klapsiara
Komentarze
Gość: karolcia, ip-89.171.114.242.crowley.pl
2008/06/12 11:59:31
wygląda super, uwielbiam pasty, w których sos tylko oblepia makaron. Mam tylko pytanko, czy nie wychodzi zbyt ostre? ja ostre uwielbiam, ale mój mąż niestety nie...
2008/06/12 15:20:27
@karolcia: Danie nie wychodzi zbyt ostre, dla pewności można dać mniej papryczek. Daj znać, jak smakowało!
2008/06/13 08:58:19
Spodobał mi się ten przepis i zrobiłam go od razu. Przepyszne! Moje danie nie było ostre, bo nie miałam papryczek chili, użyłam zwykłej papryki posiekanej. Ale sama idea dania jest super!
2008/06/16 14:38:56
ja juz kiedys robilam podobny makaron, rzeczywiscie smakuje wybornie! :-)
Gość: karolcia, ip-89.171.114.242.crowley.pl
2008/06/17 10:37:23
Ja też wreszcie zrobiłam porcję na 1 osobę, niestety robiłam na oko, bo nie mam żadnych miarek, więc wyszło trochę za dużo bułki tartej. Poza tym pycha, najpierw dodałam jedną papryczkę ale było za słabe więc starłam trochę suszonej przyprawy chili. Jak dla mnie mogłoby byc nawet więcej. Prosta i szybka potrawa, pycha.
2008/06/23 14:29:50
@cudawianki: :)
@karolcia: Fajnie, że smakowało. Proporcje można spokojnie dostosowywać do upodobań. Świetnie spisują się też tutaj płatki chilli, ale warto próbować, żeby potrawa nie okazała się zbyt ostra. 2008/07/24 12:12:40
zrobiłam
przez pomysłę zamiast 14dag wsypałam 140 dag bułki, trzeba posolic i zwiększyć ilośc chilli pycha !!!
Gość: aisha23, ewo12.neoplus.adsl.tpnet.pl
2008/08/26 21:12:14
Zrobiłam dziś to danie i muszę przyznać rewelacyjne nie jest strasznie syte i tłuste nakarmiłam cała rodzinę i połowę zostało musiałam do potrawy dodać ketchup bo niestety według tych proporcji smaku nie miało na 10 dałabym 5 ..
2008/08/27 08:08:21
@aisha: Tłuste? Dziwię się, bo z takiej ilości tłuszczu i bułki tłuste być nie powinno. Bułka idealnie wchłania tłuszcz, więc może jednak zmieniałaś coś w proporcjach? Albo po prostu Twoja rodzina nie przepada za tego typu makaronem, skoro do smaku dodawałaś ketchup. Pozdrawiam ciepło.
|
Reklama na blogach
Blogvertising.pl Puree z marchewki. Idealny dodatek do codziennego obiadu. Ciekawe połączenie smaku marchewki, chili i imbiru. 
|
