|
Blog > Komentarze do wpisu
164. Muffiny z truskawkami i migdałami (Strawberry muffins with almonds)Ostatnio na zaprzyjaźnionych blogach często pojawiały się muffiny z truskawkami i migdałową kruszonką. Ja również skusiłam się na to smaczne połączenie, ale migdały wykorzystałam jako składnik ciasta na muffiny, nie zaś do kruszonki. Są boskie! Mięciutkie, pachnące, intensywnie truskawkowe. Nie wiem czy to zasługa maślanki czy może brązowego cukru, ale są to jedne ze smaczniejszych muffinek, jakie jadłam. A na dodatek przepis własny. Mała kombinacja sprawdzonych składników i sukces murowany. Polecam.
 Składniki: 275 g mąki, 50 g brązowego cukru, 4 łyżeczki proszku do pieczenia, szczypta soli, 30 g posiekanych migdałów, 250 g pokrojonych truskawek, 2 jajka, 200 ml maślanki, 65 g stopionego masła, 1 łyżka wódki lub truskawkowej nalewki, 1 łyżka wody Mąkę wymieszać z cukrem, solą, proszkiem do pieczenia, dodać migdały i truskawki, wymieszać. Jajka ubić z masłem, wodą, nalewką i maślanką, połączyć z mąką. Nałożyć ciasto do foremek, wstawić do nagrzanego do 200oC piekarnika. Piec 25 minut. Smacznego!  Ingredients: 275 g flour, 4 tablespoon baking powder, 1/2 teaspoon salt, 50 g brown sugar, 2 eggs, 200 ml buttermilk, 65g melted butter, 30 g chopped almonds, 250 g chopped strawberries, 1 tablespoon vodka or strawberry liqueur, 1 tablespoon water Mix together the flour, baking powder, sugar and salt. Add strawberries and almonds, stir gently. In a separate bowl, beat eggs with the buttermilk, butter, liqueur and water. Quickly stir eggs and buttermilk mixture into the dry mixture. Spoon into prepared muffin tin. Bake muffins at 200oC for 25 minutes. Bon appetit! poniedziałek, 16 czerwca 2008, mysza_klapsiara
Komentarze
majanaboxing
2008/06/17 10:03:04
Piękne te muffinki Myszko! Ja sobie wezme przepis i tez je zrobie:)
Gość: fizyca, fhn90.internetdsl.tpnet.pl
2008/06/17 11:33:33
nigdy nie robilam zadnych muffinow, trzeba miec do tego jakies specjalne foremeczki? nie smiej sie!:)a skad wziac takie fajne papierki?:D
2008/06/17 13:00:44
@majana: Daj znać jak wyszły!
@fizyca: najwygodniejsza jest specjalna forma na muffiny, ja swoją kupowałam w Ikea i spisuje się wyśmienicie. Tutaj link do foremki. :) Co do papierków-papilotek, są do kupienia w każdym hipermarkecie. Ja swoje zamawiałam na allegro, bo w sklepach zazwyczaj są tradycyjne białe, a mi zamarzył się jakiś wzorek. :) Poza tym muffiny chyba zawsze wychodzą. Robi się je błyskawicznie, jeszcze szybciej zjada. Z niecierpliwością czekam więc na twoje wypieki! 2008/06/19 00:53:02
No wlasnie to mankament muffinkow, ze za szybko "wychodza". Przepis mam juz w glowie, bede probowac:)) Pozdrawiam
2008/06/23 14:24:28
@Agata: Czekam w takim razie na wrażenia smakowe. Pozdrawiam ciepło.
2008/08/02 20:25:57
Zrobilam na poprzedni weekend te muffinki bo bardzo chcialam jakos zuzyc truskawki, ktore mialam w domu. Nieco zmienilam skladniki (bo nie mialam wszystkiego w domu) i wyszly jakies takie... ciezkie, ciastowate. Hmmm... Moze to wina mleka? Nic to, i tak zesmy wszystkie zjedli po calym ciezkim dniu rowerowania nad morzem . ;)))
2008/08/03 08:42:57
@Hainaut: nie wiem, jakie składniki zmieniłaś, więc ciężko jest mi coś napisać. Muffinki powinny być puszyste i lekkie. Może się nie dopiekły? Może za mało proszku? Ciężko wnioskować... Daj znać, jakie składniki dokładnie dałaś i w jakich proporcjach, to może coś zaradzimy :). Pozdrawiam serdecznie.
Gość: kinga, 87-194-36-31.bethere.co.uk
2009/06/10 20:18:57
a mi wogole te muffinki nie wyszly z podanego powyzej przepisu, wszystko dokladnie odmierzone, wogole nie urosly :(.
co prawda sa mieciutkie i lekkie, ale ciasto bylo bardzo zadkie i rozlewalo sie dookola pzdr |
Reklama na blogach
Blogvertising.pl Puree z marchewki. Idealny dodatek do codziennego obiadu. Ciekawe połączenie smaku marchewki, chili i imbiru. 
|
