|
Blog > Komentarze do wpisu
169. Pizza z ziemniakami i rozmarynem (Rosemary potato pizza)Niezwykle tania i smaczna pizza. Kruche ciasto i podpieczone ziemniaki smakują wybornie! I jeszcze nutka rozmarynu... Hmmm... Przepis ten pochodzi z wykorzystywanej już przez nas "Kuchni włoskiej" i jest ciekawą odmianą dla puszystej pizzy, która jest naszą ulubioną. Oto moja pierwsza propozycja na Tydzień ziemniaczany, zaproponowany przez Olgę. Można użyć świeżego rozmarynu, lub jego suszonej wersji. Ważne jest dokładne wysuszenie ziemniaków. Niedopełnienie tej czynności spowoduje, że ciasto nie będzie kruche i chrupiące. Poniższe proporcje wystarczają na przygotowanie dwóch prostokątów o wymiarach 20x35 cm.
 Składniki: 7 g suchych drożdży, 1/2 łyżeczki drobnego cukru, 180 ml ciepłej wody, 300 g mąki, 1 łyżeczka soli, 5 łyżek oliwy, 2 łyżki kaszy kukurydzianej, 480 g pokrojonych na cieniutkie plasterki ziemniaków, 2 łyżki świeżego lub suszonego rozmarynu, 2 rozgniecione ząbki czosnku, dodatkowo 1 łyżka oliwy z pierwszego tłoczenia W misce wymieszać drożdże, cukier i wodę. Przykryć i odstawić w ciepłe miejsce na około 10 minut. Do dużej miski przesiać mąkę i sól. Wymieszać z drożdżami i oliwą. Ugniatać ciasto rękami, jeśli to konieczne, dodać trochę wody. Zagniatać ciasto około 10 minut - powinno być gładkie i elastyczne. Przełożyć ciasto do nasmarowanej oliwą miski, nakryć i odstawić w ciepłe miejsce na 30 minut. Ciasto podzielić na pół, rozwałkować na prostokątne kawałki o wielkości 20x35 cm. Położyć ciasto na blachy do pieczenia. Posypać kaszą, nakłuć widelcem. Na wierzchu ułożyć ziemniaki, posypać rozmarynem, polać mieszanką oliwy z czosnkiem. Piec około 15 minut w nagrzanym do 230-250oC piekarniku, na najniższej półce. Ciasto powinno się zrumienić, a ziemniaki powinny być chrupiące. Przed podaniem posypać solą. Smacznego! Ingredients: 7g instant yeast, 1/2 teaspoon sugar, 180 ml warm water, 300 g flour, 1 teaspoon salt, 2 tablespoons olive oil, 2 tablespoons cornmeal, 450 g sliced potatoes, 2 tablespoons rosemary, 2 crushed garlic cloves, additionally 1 tablespoon olive oil Put yeast, sugar and water in the bowl, mix together, put away for 10 minutes. Put the flour and salt in the large bowl, add yeast and olive oil, mix a couple of minutes to combine it thoroughly. Cover and let rise about 30 minutes. Roll the dough into two rectangles approximately 20x35 cm. Put them on baking trays. Sprinkle with cornmeal, put the tomatoes on the pizza, sprinkle with rosemary, brush or spray with olive oil with garlic. Bake in preheated to 230-250oC oven for 15 minutes on the lowest oven shelf. Sprinkle with salt to taste. piątek, 04 lipca 2008, mysza_klapsiara
Komentarze
atina_bc
2008/07/04 09:00:37
Bardzo lubię pizze i ziemniaki, a jeszcze nigdy nie jadłam pizzy z ziemniakami. Muszę spróbować przy okazji:-)
2008/07/04 22:01:23
Normalnie ,bardzo ,bardzo apetyczne
Zaraz sobie wydrukuje do zrobienia 2008/07/06 22:14:07
widzialam juz na kilku stronach taka pizze ziemniaczana, ale przeczytac u Ciebie, ze jest pyszna, powoduje, ze mam wielka ochote ja upichcic! zapisuje przepis :-)
2008/07/24 12:07:44
spróbowałam wg oryginalnego twoje przepisu oraz taka plu pieczarki - obie bardzo dobre. dzieki za przepis :)
2009/02/23 18:55:49
Pyszna pizza (spód zrobiłam według swojego przepisu), i mimo że do tej pory nie przepadałam za rozmarynem, w takiej wersji jest idealny. Następnym razem dłużej potrzymam ją w piecu, żeby ziemniaczki się zrumieniły. Mniam :)
|
Reklama na blogach
Blogvertising.pl Puree z marchewki. Idealny dodatek do codziennego obiadu. Ciekawe połączenie smaku marchewki, chili i imbiru. 
|
