|
Blog > Komentarze do wpisu
192. Razowe ciasto meksykańskie (Wholemeal Mexican cake)Zaczynam trzeci rok z blogiem. Ile to już czasu. Pierwszy swój wpis umieściłam na blogu 1 września 2 lata temu (swoją drogą ciekawa data jak na początek publikacji kulinarnych). Początki nie były zbyt barwne, pełna radość z pisania przyszła też nieco później. Setki wypróbowanych przepisów, tysiące zdjęć i 192 opublikowane wpisy. Mam nadzieję, że zapału mi nie braknie i że blog będzie istniał jeszcze długo. No i że nadal będziecie czerpać ode mnie inspiracje!
Dzisiaj prezentuję razowe ciasto meksykańskie. Przepis pochodzi kwietniowego numeru Kuchni. Ciasto jest dosyć nietypowe, bo głównym jego składnikiem jest mąka żytnia razowa. Obawiałam się nieco, że ciasto będzie bardzo zbite, ale wyszło mięciutkie i pulchne. Soda, pomidory i olej zrobiły swoje :), a mąka nadała mu bardziej wyrazisty smak. Koniecznie spróbujcie. Jest pyszne, super czekoladowe.. Jak dla mnie ciasto idealne.  Składniki: 2 szklanki mąki żytniej razowej, 1/2 szklanki mąki pszennej, 1/2 szklanki kakao, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 2 łyżeczki sody, 2 dojrzałe pomidory, 2 szklanki ciemnobrązowego cukru, 3 jajka, 1,5 szklanki oleju, 1 łyżeczka mielonej słodkiej papryki, 1 łyżeczka naturalnej esencji waniliowej, sól Polewa: 1,5 szklanki gorzkiej czekolady, 1/4 szklanki wody, 1/4 łyżeczki chili Mąki i kakao przesiać, dodać proszek do pieczenia i sodę. Pomidory obrać i następnie zmiksować. Cukier utrzeć z jajami na puszysty krem. Dodawać do masy porcjami mąkę z kakao oraz olej. Wlać pomidory, dodać paprykę, esencję waniliową i szczyptę soli. Przełożyć ciasto do wyłożonej papierem do pieczenia okrągłej tortownicy (21 cm). Piec w temperaturze 160oC przez 50-60 minut. Ostudzone ciasto polać polewą przygotowaną z rozpuszczonej gorzkiej czekolady z wodą i chili. Smacznego!  Ingredients: 2 cups wholemeal flour, 1/2 cup all-purpose flour, 1/2 cup cocoa, 1 teaspoon baking powder, 2 teaspoons baking soda, 2 tomatoes, 2 cups brown sugar, 3 eggs, 1,5 cups oil, 1 teaspoons ground sweet pepper, 1 teaspoon vanillia extract, salt glaze: 1,5 bar dark chocolate, 1/4 cup water, 1/4 teaspoon chili In a small bowl, combine flours and cocoa, add baking powder and soda. Peel and blend tomatoes, set aside. In a large bowl, beat sugar and eggs with an electric mixer until fluffy. Add flour and cocoa, tomatoes, pepper, salt and vanillia extract, and mix well. Spread slightly the batter in the pan. Bake in preheated to 160oC oven for about 50 to 60 minutes. Cool, Serve with glaze made of water, chili and melted chocolate. czwartek, 04 września 2008, mysza_klapsiara
Komentarze
atina_bc
2008/09/04 09:33:27
Wszystkiego dobrego z okazji ukończenia 2 latek:-) Mam nadzieję, że Twój blog będzie istniał jeszcze wiele, wiele lat i tego Ci życzę:-) Zauważyłam, że zmieniłaś nazwę bloga - czy to z okazji rocznicy, czy może zmieniłaś już wcześniej a ja dopiero teraz zauważyłam? :-)
2008/09/04 09:43:44
dziękuję za życzenia! Co do nazwy, to już jakiś czas temu pożegnałam się z nazwą "Kulinarne wyzwania...", przy okazji urodzin zafundowałam sobie jedynie nowy nagłówek. Żeby było bardziej elegancko i jeszcze bardziej prosto. Pozdrawiam ciepło.
2008/09/04 09:59:38
Ja równiez składam serdeczne życzenia :) A co do ciasta, zapowiada się niezwykle ciekawie: bo i pomidory, i chili i czekolada...Niezłe połączenie :) Pozdrawiam ciepło :)
2008/09/04 10:08:51
Nie jest ze mną aż tak źle - że zrezygnowałaś z nazwy "Kulinarne wyzwania..." to zauważyłam już jakiś czas temu:-) O ile się nie mylę, to później był sam Knedlik, a teraz rzeczywiście jest krótko i elegancko. Muszę sobie zmienić w zakładkach:-)
2008/09/04 21:43:47
Pysznie! Talerzyk tez mi sie podoba - te kolorki razem ladnie ze soba ''graja'' :))
2008/09/05 08:20:08
Myszko, wszystkiego najlepszego z okazji Rocznicy Prowadzenia Bloga!!! :)))
Ciasto wygląda przepysznie, ciekawa jestem jego smaku. To dla mnie całkowita nowosc - ciasto z mąki razowej , z dodatkiem pomidorków , wow! Koniecznie musze wypróbowac . Obawiałam sie kiedys baby z majonezem, potem ciasta marchewkowego, wszystkie były super, wiec z pomidorkiem na pewno bedzie extra! :) Pozdrawiam Cie. 2008/09/05 11:42:04
Ja tez widzialam ten przepis w Kuchni ale nawet nie zauwazylam ze sa pomidory ! Musi byc intrygujacy smak !
2008/09/05 12:34:47
Wszystkiego najlepszego, najsłodszego i najsmaczniejszego :) Dobrego gotowania, pięknych zdjęć i weny :) I dłuuuugiego pisania jeszcze :)
Muszę zmienić nazwę w zakładkach na nową ;) pozdr 2008/09/06 08:30:49
Witam ! Gratuluję dwuletniego dorobku i życzę kolejnych miesięcy owocnych odkryć kulinarnych. Bardzo mi się podoba Twój blogi i deklaruje się jako jego nowy gość, z przyjemnością będę tu zaglądać.
Gość: , abcx121.neoplus.adsl.tpnet.pl
2010/09/24 13:01:41
To ja się chyba ośmielę wypróbować, bo z Twojej recenzji wynika, że warto:) Pzdr Aniado
|
Reklama na blogach
Blogvertising.pl Puree z marchewki. Idealny dodatek do codziennego obiadu. Ciekawe połączenie smaku marchewki, chili i imbiru. 
|
