|
Blog > Komentarze do wpisu
194. Bułeczki hamburgerowe (Hamburger buns)Naoglądaliśmy się reklam i zachciało nam się prostego i smacznego śniadania. Nie było mowy o kupnych bułeczkach, musiałam upiec je sama. Wygrzebałam z pamięci zdjęcia wspaniałych bułkowych okazów Dorotus i Liski i zabrałam się do pracy. Nie miałam jednak mleka w proszku, więc zmieniłam nieco przepis, zastąpiłam wodę mlekiem, dosypałam trochę mąki, zagniotłam ciasto w maszynie i wyszły piękne kuleczki! ;) Smaczne, lekko słodkie, maślane. Podaję oryginalny przepis, żeby nie wprowadzać zbyt wielkiego zamętu, bo proporcje dostosowywałam "na oko", do momentu uzyskania odpowiedniej konsystencji ciasta. A śniadanie wyszło wspaniale... Mniam! Przepis na dużych 8 bułeczek.
 Składniki: 3/4 szklanki cieplej wody, 1/3 szklanki mleka w proszku, 2 łyżki masła, roztopionego i ostudzonego, 1,5 łyżki cukru, 3/4 łyżeczki soli, 1 łyżeczka drożdży instant, 1 jajko, 2,5 szklanki mąki, łyżka mleka Wodę, mleko, masło i cukier umieścić w misce i wymieszać. Dodać drożdże, zamieszać i odstawić na 10 minut. Dodać jajko, połowę mąki i sól, zagnieść. Stopniowo dodawać resztę mąki. Zagnieść ciasto - powinno być gładkie i elastyczne. Ciasto przełożyć do miski, przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na 45 minut. Następnie uformować bułeczki, ułożyć na blaszce grubo posypanej mąką kukurydzianą, przykryć ściereczką i zostawić do wyrośnięcia na 45 minut. Wyrośnięte bułeczki posmarować mlekiem. Piec w nagrzanym do 200oC piekarniku przez 15 minut. Smacznego! Ingredients: 3/4 cup warm water, 1/3 cup powdered milk, 2 tablespoons melted butter, 1,5 tablespoons sugar, 3/4 teaspoons salt, 1 teaspoons dry yeast, 1 egg, 2,5 cups flour, 1 tablespoon milk In a large bowl, stir together the milk, butter, warm water, sugar, salt and yeast. Let stand for about 10 minutes. Mix in the egg, and gradually stir in the flour until you have a soft dough. Divide into 8 pieces, and form into balls. Place on baking sheets. Let rise for 45 minutes. Preheat the oven to 200oC. Bake the rolls for 15 minutes in the preheated oven. Cool slightly. poniedziałek, 08 września 2008, mysza_klapsiara
|
Reklama na blogach
Blogvertising.pl Puree z marchewki. Idealny dodatek do codziennego obiadu. Ciekawe połączenie smaku marchewki, chili i imbiru. 
|
Dzięki mleku wyszły bardzo ładne, bialutkie w środku. Dzięki!
Pozdrawiam,
Mi
passionfruit.blox.pl