|
Blog > Komentarze do wpisu
198. Pierogi z kaszanką i cynamonem (Black pudding dumplings with cinnamon)Przepis ten pewnie nie trafi w gusta każdego z was, ale mimo wszystko zachęcam do jego wypróbowania. Połączenie kaszanki i cynamonu to bardzo przyjemny duet i doskonałe nadzienie do pierogów. Najlepsza jest kaszanka swojska, sklepowa nie jest już tak dobra. Ale z pewnością ten z was, kto od czasu do czasu lubi zjeść kaszankę, ma swoje sprawdzone i smaczne źródła ;). Pierogi najlepiej smakują z dużą ilością świeżo zmielonego pieprzu i podsmażoną cebulką. Przepis zasłyszany dawno temu w radiowej trójce.
 Składniki: 500 g mąki pszennej, 1 jajko 2 łyżki oleju, szczypta soli, 1/2 szklanki gorącej wody (jeśli ciasto wyrabiane jest w maszynie, należy użyć letniej wody), 3 średniej wielkości kaszanki, 1 cebula, 1 łyżeczka cynamonu, 100 g boczku, cebula do podsmażenia, świeżo zmielony pieprz Z mąki, jajka, oleju, szczypty soli i wody wyrobić elastyczne ciasto. Jeśli ciasto będzie zbyt suche, dodać więcej wody, jeśli zbyt mokre, mąki. Rozwałkować ciasto, wykroić krążki przy pomocy pierogownicy lub zwykłej szklanki czy zakrętki. 1 cebulę zeszklić na maśle, z boczku wytopić skwarki. Kaszankę podgrzać na patelni, nie smażyć. Dodać zeszkloną cebulkę, skwarki i cynamon. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać. Na każdy krążek nałożyć farsz (ilość uzależniona od wielkości krążków), dobrze zalepić (można użyć do tego celu białka kurzego). Wrzucać na osoloną, wrzącą wodę i gotować około 4-5 minut od wypłynięcia. Podawać z podsmażoną cebulką i dużą ilością świeżo zmielonego pieprzu. Smacznego! Ingredients: 500 g flour, 1 egg, 2 tablespoons oil, salt, 1/2 cup hot water, 3 medium black pudding, 1 onion, 1 teaspoon cinnamon, 100 g bacon, grilled onion, pepper From flour, egg, oil, salt and water make the dough. Then, roll the dough flat and then cut into circles using a cup or drinking glass. Make the filling - Fry the onion and bacon. Add to black pudding, mix well. Add cinnamon. Place the black pudding filling, fold the dough over to form a half circle. Boil in hot salted water - about 5 minutes after they float. Serve with grilled onion and pepper. środa, 17 września 2008, mysza_klapsiara
Komentarze
askher
2008/09/17 14:26:35
kaszanka i cynamon? pierwsze słysze:) ale wszystkiego trzeba w życiu spróbować:)
2008/09/17 14:27:00
To przepis z pewnością dla mnie, bo zaliczam się do miłośników kaszanki;-) A i cynamon mi nie straszny, bo już jadłem je z dodatkiem anyżu;-)
2008/09/17 16:05:22
Świetny pomysł! Niestey, na mojej diecie odpada.... Chyba, że obczaję jak zrobić ciasto pierogowe z mąki sojowej pełnotłustej.
2008/09/17 18:22:04
Pierogi with'' kaszanka''it is the first time I see it ans I really love the idea:) It's so original and sounds tasty too:)
2008/09/17 18:24:11
I forgot to add that I will definetly have to try it ....
Bye 2008/09/18 08:47:21
Pierwszy raz słyszę o takim połączeniu, ale brzmi interesująco. Kaszankę jadam,ale baaaardzo rzadko, ciekawe jak smakuje w połaczeniu z cynamonem zamknieta w pierożku.
|
Reklama na blogach
Blogvertising.pl Puree z marchewki. Idealny dodatek do codziennego obiadu. Ciekawe połączenie smaku marchewki, chili i imbiru. 
|
