|
Blog > Komentarze do wpisu
212. Dyniowe tagliatelle (Pumpkin tagliatelle)Świętowaliśmy w roku ubiegłym, świętujemy również teraz. Sezon dyniowy zainaugurowaliśmy już jakiś czas temu przepyszną zupą dyniową. Grubą pomarańczową przetworzyłam również na masło dyniowo-jabłkowe, wykorzystałam jako składnik placka z miodem. Tym razem dynia odegrała główną rolę w propozycji obiadowej. Makaron z dodatkiem dyni? Czemu nie. Przepis godny odnotowania, chociaż następnym razem przyrządzę bardziej wyraźną i pikantną w smaku jego wersję.
 Składniki: 250 g makaronu tagliatelle, 350-400 g dynii, 150 ml śmietany 18%, 4 łyżki masła, 1 cebula, 4 łyżki startego parmezanu, gałka muszkatołowa, sól, pieprz, natka pietruszki Dynię obrać, pozbawić pestek, pokroić w małą kostkę. Cebulę pokroić w kostkę,podsmażyć na maśle. Następnie dodać dynię, doprawić gałką muszkatołową, dusić około 15 minut na małym ogniu. Dodać śmietanę, parmezan i 1-2 łyżki posiekanej natki pietruszki. Jeśli sos będzie zbyt gęsty, dodać 1-2 łyżki wody. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Makaron ugotować al dente, odcedzić, wymieszać z przygotowanym sosem. Smacznego!  Ingredients: 250 g tagliatelle, 350-400 g pumpkin peeled and chopped, 150 ml cream 18%, 4 tablespoons butter, 1 onion peeled and chopped, 4 tablespoons grated parmesan cheese, nutmeg, parsley
Melt the butter, fry the onion. Then add chopped pumpkin and pinch of nutmeg and boil about 15 minutes. Add cream, parmesan cheese and 2 tablespoons parsley. If the sauce is too thick, add 1-2 tablespoons of water. Add salt and pepper to taste. Boil tagliatelle al dente and mix with the sauce. niedziela, 26 października 2008, mysza_klapsiara
Komentarze
atina_bc
2008/10/27 08:26:36
proste danie w tak pieknych kolorach:)
2008/10/27 09:20:24
Mniam. Uwielbiam makarony i staram się je łączyć z najróżniejszymi warzywami, ale z dynią jeszcze nie było okazji spróbować. Dopiero w tym roku po raz pierwszy zjadłam to warzywo i już wiem że co jesień będę do niego wracać. Na pewno skorzystam z Twojego pomysłu. Pzdr
|
Reklama na blogach
Blogvertising.pl Puree z marchewki. Idealny dodatek do codziennego obiadu. Ciekawe połączenie smaku marchewki, chili i imbiru. 
|
